September 2024

FEESTEDITIE voor het 10-jarig bestaan
Een stukje geschiedenis – over Lekkernassûh, de Gymzaal en het verschil daartussen

2014
Voedsel verbindt! Vanuit die gedachte wilde initiatiefneemster Liselotte graag koken voor groepen met biologische producten. Ze kwam er al gauw achter dat die maaltijden heel duur zouden worden en ging op onderzoek uit om te begrijpen waarom er zo’n groot prijsverschil was tussen biologisch en gangbaar voedsel: er zat van alles scheef in de voedselketen. In het Westland bleek dat biologische tuinders en boeren moeite hadden om hun producten af te zetten tegen een eerlijke prijs. Met een groepje mensen binnen ‘Den Haag in Transitie’ ging ze daarom letterlijk de boer op en haalde een eerste lading biologische pompoenen naar de stad. Die bleek ‘hongerig’ naar betaalbaar biologisch voedsel. Zo begon Lekkernassûh.

2015
De Stichting Lokaal Voedsel Den Haag werd opgericht als paraplu van allerlei initiatieven om samen met buurtgemeenschappen gezond, eerlijk en lokaal geproduceerd voedsel toegankelijk te maken voor bewoners van de regio Haaglanden. Het doel was ook samen verantwoordelijkheid te nemen voor de voedselketen en via voedsel sociale cohesie en veerkracht te bevorderen. Initiatieven die onder die paraplu konden groeien en bloeien: Lekkernassûh, de Volkskeuken, Conscious Kitchen, Weggeefhoek en Ons Eten.

2016
Na een korte periode in het schoolgebouw aan de Roggeveenstraat, verhuisden we naar de Gymzaal aan de Witte de Withstraat. De gemeente besloot dat ze de Gymzaal wilde verkopen als twee kluspanden. Al snel kregen we de toezegging dat wij hem mochten kopen als er een goed verbouwingsplan lag waarvoor de gemeente een vergunning kon afgeven.

2017 – 2022
De gemeenschap die zich in en om de Gymzaal gevormd had ging aan de slag met het maken van plannen voor de verbouwing. Het werd inmiddels ook duidelijk dat het niet handig was om de heel verschillende taken (aankoop, verbouwing, beheer van de Gymzaal) en het organiseren een steeds groter wordende markt met meerdere lokaties (Lekkernassûh) en het samen koken (Volkskeuken) allemaal onder één rechtspersoon te houden. En dus werd een proces van verzelfstandiging ingezet: in 2020 werd Lekkernassûh een zelfstandige stichting.

De aankoop bleek een lang en ingewikkeld proces met de gemeente. Er was zelfs een motie van de gemeenteraad voor nodig om de wethouder het laatste duwtje te geven, maar in maart 2022 was het dan eindelijk zo ver: de Stichting Lokaal Voedsel Den Haag werd de trotse eigenaar van de Gymzaal. De verantwoordelijkheden zijn nu helder gescheiden: LVDH is eigenaar en beheerder van de Gymzaal en verhuurt die aan Lekkernassûh en anderen. Hoewel we dezelfde doelen nastreven zijn Lekkernassûh en Voedsellokaal de Gymzaal dus NIET hetzelfde.

2022-2024
Samen met de vaste gebruikers hebben we de verbouwing van de Gymzaal vormgegeven en tussen juli 2023 en januari 2024 heeft de Gymzaal een ware transformatie ondergaan (zie eerdere nieuwsbrieven). Fysiek is het zo goed als af, aan de organisatie van Voedsellokaal de Gymzaal aka Stichting Lokaal Voedsel Den Haag wordt nog flink gebouwd. De vaste gebruikers beslissen in de gebruikersraad mee over de Gymzaal. Samen gaan we er een prachtige plek van maken die ruimte biedt aan allerlei initiatieven die bezig zijn met transitie op het gebied van voedsel, energie en gemeenschap. We zijn duurzaam en buurzaam.

KOM MET ONS VIEREN!

FEESTELIJKE HEROPENING VOEDSELLOKAAL DE GYMZAAL OP 5 OKTOBER OM 3 UUR

MET AANSLUITEND HET 10-JAAR LEKKERNASSUH FESTIVAL

Witte de Withstraat 127, 2518CS Den Haag (www.degymzaal.org)

News from the Gymzaal #7 – September 2024

September 2024

Festivity edition for the 10th anniversary

A piece of history – about Lekkernassûh, the Gymzaal and the difference between them

2014
Food connects! With that in mind, initiator Liselotte wanted to cook for groups with organic products. She soon found out that those meals would be very expensive and started researching to understand why there was such a big price difference between organic and conventional food: all sorts of things were wrong in the food chain. In the Westland it turned out that organic gardeners and farmers were struggling to sell their produce at a fair price. With a group of people from ‘The Hague in Transition’ she therefore went to the farms and brought a first shipment of organic pumpkins to the city. The city turned out to be ‘hungry’ for affordable organic food. Thus began Lekkernassûh.

2015
The Local Food Foundation The Hague was established as an umbrella for a variety of initiatives to work with neighborhood communities to make healthy, fair and locally produced food accessible to residentsof the Haaglanden region. The goal was also to take joint responsibility for the food chain and promote social cohesion and resilience through food. Initiatives that grew and prospered under that umbrella: Lekkernassûh, de Volkskeuken, Conscious Kitchen, Weggeefhoek and Ons Eten.

2016
After a short period in the school building on the Roggeveenstraat, we moved to the Gymnasium on the Witte de Withstraat. The municipality decided that they wanted to sell the Gymnasium as two handyman properties. Soon we got the promise that we could buy it if there was a good renovation plan for which the municipality could issue a permit.

2017 – 2022
The community that had formed in and around the Gymnasium got to work making plans for the renovation. It also became clear by now that it was not convenient to combine the very different tasks (purchase, renovation, management of the gymnasium) and organizing an ever-growing market with multiple locations (Lekkernassûh) and cooking together (Volkskeuken) all under one legal entity. And so a process of autonomisation was initiated: in 2020, Lekkernassûh became an independent foundation.

The purchase turned out to be a long and complicated process with the municipality. It even required a motion from the city council to give the alderman the final push, but in March 2022 it was finally happened: the Foundation Local Food of The Hague became the proud owner of the Gymzaal. The responsibilities are now clearly separated: LVDH owns and manages the Gymzaal and rents it out to Lekkernassûh and others. Although we share the same goals, Lekkernassûh and Voedsellokaal de Gymzaal are therefore NOT the same.

2022-2024

Together with the regular users we have shaped the renovation of the Gymzaal and between July 2023 and January 2024 the Gymzaal has undergone a true transformation (see previous newsletters). Physically it is as good as finished, the organization of Voedsellokaal de Gymzaal aka Stichting Lokaal Voedsel Den Haag is still under considerable building. The regular users help decide on the Gymzaal in the user council. Together we are going to make it a beautiful place that provides a fine space for all kinds of initiatives that are working on transition in the field of food, energy and community. We are sustainable and neighbourly.

COME AND CELEBRATE WITH US!

FESTIVE REOPENING VOEDSELLOKAAL DE GYMZAAL 5TH OF OCTOBER AT 15 h.

WITH SUBSEQUENT THE 10-YEAR LEKKERNASSUH FESTIVAL

Witte de Withstraat 127, 2518CS Den Haag (www.degymzaal.org)

.

Juli 2024

Voedsellokaal De Gymzaal biedt ruimte aan initiatieven die bezig
zijn met transitie op gebied van voedsel, energie en
gemeenschap. Het voedsellokaal wordt beheerd door
de Stichting Lokaal Voedsel Den Haag.

Laat het ons weten op info@lokaalvoedseldenhaag.nl als je deze
nieuwsbrief voortaan rechtstreeks in je mailbox wilt ontvangen.
Doe ons een plezier: stuur hem door naar mensen waarvan je
denkt dat ze hem interessant vinden.

Op volle toeren

De vorige nieuwsbrief dateert van december 2023. De hoogste tijd dus voor een update.
In januari waren de grootste werkzaamheden afgerond en kwam Lekkernassûh als eerste vaste gebruiker terug. We kregen de hele keukeninventaris van Water en Brood (hartelijk dank!!) en hebben die voor een groot deel kunnen hergebruiken.
Eind maart werd de keukenapparatuur geleverd en begon de Ooievaarsbek weer met koken. Ook de Weggeefwinkel is weer helemaal in gebruik.
Verschillende nieuwe vaste gebruikers hebben zich gemeld én de Gymzaal is gebruikt voor heel uiteenlopende doeleinden (stembureau, internationale vergadering met diner, yoga-dag, koorrepetitie etc.).
We zijn nog op zoek naar nieuwe vaste en incidentele gebruikers. Zie onze menukaart onderaan deze nieuwsbrief.

Gedeeld eigenaarschap van de vaste gebruikers

De Gymzaal is van iedereen die lokaal, duuzaam (en) voedsel een warm hart toedraagt. Daarom overleggen sinds maart de vaste gebruikers en het bestuur maandelijks met elkaar.
De Stichting Lokaal Voedsel Den Haag is weliswaar de formele eigenaar van de Gymzaal, maar het is belangrijk dat de vaste gebruikers zich eigenaar en mede-verantwoordelijk voelen en dus een belangrijke rol in de besluitvorming hebben.
In die groep stelden we bijvoorbeeld de nieuwe huurtarieven vast, maakten we afspraken over het beheer en bestuursvorm en stelden we prioriteiten vast voor de kluslijst.
Eén van de besluiten is dat we het bestuur met minstens twee mensen willen uitbreiden. Verder is het duidelijk dat er nu te veel werk op de bordjes van te weinig mensen ligt, dus we hebben meer mensen nodig die zich actief willen inzetten. Zie hieronder.

Klussen in de Gymzaal

Er moet nog een boel gedaan worden om de Gymzaal helemaal te maken zoals we hem willen hebben (schilderen, deuren plaatsen, kasten bouwen). Mensen hebben zich aangemeld om te komen klussen en op een paar zaterdagen is er ook geschuurd en geschilderd. Maar we hebben ook behoefte aan mensen die al dat geklus willen coördineren.

JIJ KUNT HELPEN helpen om van Voedsellokaal de Gymzaal een succes te maken, door een of meer dingen te kiezen uit onze

MENUKAART

• Werf nieuwe gebruikers: vertel mensen en organisaties over de mogelijkheid om vaste gebruiker te worden of om de Gymzaal te huren. Zie de verhuurpagina op de website.
  
  
• Doneer Timebank-uren, zodat we de inzet van mensen die regelmatig meewerken kunnen belonen of doneer geld voor de klusmaterialen. Timebank account: ‘Lokaal’
  Bank rek. nr.: NL92SNSB0946282196
  
  
• Meld je aan als kluscoördinator of als klusser.
  
  
• Help met het ontwerpen van een nieuwe huisstijl en website.
  
  
• Reageer op één van de volgende vrijwilligers vacatures (gemiddeld 2 uur per week):
  • Contactpersoon incidentele verhuur
  • Communicatiemedewerker – nieuwsbrieven
  • Communicatiemedewerker – sociale media
    
    
• We willen zo snel mogelijk weer aanschuifmaaltijden gaan organiseren. Kook jij mee?
  
  
• Oriënteer je op een rol als bestuurder (organisatieontwikkeling, penningmeester, beheer en onderhoud).
  

voor alles op de menukaart: mail naar info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Adres: De Gymzaal, Witte de Withstraat 127 – 2518CS Den Haag
Websiteadres: www.degymzaal.org

News from The Gymzaal # 6

Juli 2024

The Gymzaal is a space for initiatives that work in community on promoting the food and energy transition. The Gymzaal is owned and managed by the Stichting Lokaal Voedsel Den Haag.

If you want to receive this newsletter directly in your mailbox from now on, send us an email info@lokaalvoedseldenhaag.nl and please do us a favour and share this newsletter with others who might be interested.


In full swing

Our last newsletter dates back to December 2023 – so it is high time we gave you an update. In January the lion’s share of the renovation works was finished and Lekkernassûh restarted its markets in the first week of the year. We received all of the kitchen equipment of ‘Water en Brood’ (thank you!!) and have been able to re-use most of it.
Towards the end of March the remainder of the kitchen fixtures were installed and the Ooievaarsbek started cooking again (every other Saturday). The give-away-shop is also up and running again.
Several new permanent users have joined and the Gym was used by several others for a wide range of activities (international workshop with dinner, yoga retreat, polling station, choir rehearsal, meeting room).
We are still looking for more permanent and one-off users. See the menu at the end of this newsletter.

Shared ownership

The Gymzaal belongs to everybody who is keen on working in community to promote the food and energy transition. That is why the permanent users meet once a month with the board of Lokaal Voedsel Den Haag (LVDH). While LVDH is the formal owner of the building, it is essential that the community of users has a strong sense of ownership and responsibility – and a big role in decision-making.
During our meetings we agreed on the new rental tariffs, discussed how we want to organise ourselves and set priorities for the remaining jobs that need to be done. We decided that we want to recruit at least two additional board members.
It has also become clear that at the moment too much work rests on too few shoulders, so we need more people who want to be actively involved in running the Gymzaal. Have a look at our menu below.

DIY in The Gymzaal

There is still quite a lot of work that needs to be done to make the Gymzaal look and function the way we want to (painting, building cupboards, installing doors to the hallway). Quite a number of people have signed up for the DIY team and during a few Saturdays people have been sanding and painting doors and windows. But we are in dire need of people who can coordinate the work.

YOU CAN HELP make The Gymzaal a success by choosing one or more items from the menu below

MENU

• Recruit new users: tell people about the possibility to organise their activities in the Gymzaal. See this webpage for the tariffs.
  
  
• Donate Timebank hours, so that we can reward the people who do regular work or donate money for the DIY materials and missing pieces of furniture. If you let us know you have donated, we can send you a thank you.
  Timebank account: ‘Lokaal’
  Bank account: NL92SNSB0946282196.
  
  
• Sign up for DIY or (better still) as a DIY coordinator.
  
  
• Help us create a new visual identity or re-design the website.
  
  
• Apply to one of the following part-time volunteer vacancies (on average 2 hours a week):
  • Contact point for one-off rentals
  • Communication person – newslettters
  • Communication person – social media
    
    
• We would love to start organising walk-in meals again. Do you want to be part of the cooking team?
  
  
• Consider a position on the board (organisation development, treasurer, maintenance and management).
  

for everything on the menu: email to info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Adres: De Gymzaal, Witte de Withstraat 127 – 2518CS Den Haag
Websiteadres: www.degymzaal.org

December 2023

Laat het ons weten op info@lokaalvoedseldenhaag.nl als je deze nieuwsbrief voortaan rechtstreeks in je mailbox wilt ontvangen.

Doe ons een plezier: stuur hem door naar mensen waarvan je denkt dat ze hem interessant vinden.

Op dit mailadres kun je ook altijd terecht met suggesties en vragen omtrent de Gymzaal.

We zijn er bijna!!!!

Op 21 december was er taart in de Gymzaal voor alle harde werkers. Door een paar tegenvallers moet er ook nog tussen kerst en oud en nieuw gewerkt worden om klaar te zijn voor de eerste marktdag van Lekkernassûh op 3 januari, maar die taart was meer dan verdiend. Zie de foto’s op de volgende pagina. Het gaat echt prachtig worden en we kijken er naar uit jullie allemaal gauw weer in de Gymzaal te zien.

We zullen nog veel helpende handen nodig hebben:
– op 2 januari voor het uitladen van een container vol keukenspullen (dank je wel, Water en Brood!) en het naar binnen brengen van spullen uit de achtertuin.
– voor het inbouwen van de keuken
– voor het resterende schilderwerk (deuren, hal, raamkozijnen)
– het bouwen van de kastenwand

En natuurlijk zoeken we mensen die een actieve rol voor zichzelf zien in de verdere ontwikkeling van deze prachtige plek. Stuur ons een mailtje!

HEB HET GOED MET ELKAAR DEZE FEESTDAGEN!

News from the Gymzaal # 5

December 2023

If you want to receive this newsletter in your mailbox from now on, send us an email info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Please do us a favour and share this newsletter with others.

You can always write to this email address with any suggestions or questions about the Gymzaal.

Almost there!!!!

On 21 December, we had cakes in the Gymzaal for the workers. We had a few small setbacks, so they will still be working between Christmas and New year to get everything ready for the first Lekkernassûh market on 3 January, but that cake was more than well deserved. Have a look at the pictures on the next page.

It is going to be really beautiful and we hope to see you all soon in the Gymzaal.

We are still going to need quite a lot of help:
– on 2 januari to unload a container of kitchenware and bring in the stuff we stored in the backyard.
– fitting the kitchen (date to be determined)
– the remaining paint work (doors, hall, window frames; dates tbd)
– building the large cupboard (dates tbc)

And of course we are looking for people who would like to be active in developing this beautiful place (communication, hosting, website). Do send us an email!

HAVE A LOVELY FESTIVE SEASON!

Augustus 2023

Laat het ons weten op info@lokaalvoedseldenhaag.nl als je deze nieuwsbrief voortaan rechtstreeks in je mailbox wilt ontvangen.

Doe ons een plezier: stuur hem door naar mensen waarvan je denkt dat ze hem interessant vinden.

Op dit mailadres kun je ook altijd terecht met suggesties en vragen omtrent de Gymzaal.

Het is zover – de verbouwing is begonnen!

De afgelopen maanden heb je weinig van ons gehoord – maar dat betekent niet dat we stil hebben gezeten. Op paaszaterdag hadden we een gezellige duurzame lentemarkt. Het aanbod was weer inspirerend. Naast de pannenmanden, zeepjes en keramiek van de kerstmarkt waren er nu ook aardbeienplantjes van Jorick van ‘Kwekerij de Verwondering’. De mensen van coöperatie ‘Land van Ons’ verkochten allerlei prachtige producten, afkomstig van land dat geregenereerd is en Erwin de Jong van zelfoogsttuin ‘Noordwijde’ verkocht onder andere een heerlijke kruidenthee. De bezoekers konden kennismaken met het tijdschrift Genoeg, dat zo naadloos aansluit bij waar wij voor staan. Daarnaast was de Haagse Voedselraad, een initiatief van vereniging ‘Ons Eten’, aanwezig om de boodschap van gezond en duurzaam eten te verspreiden.

Half juni hield Conscious Kitchen haar laatste diner voor de zomerstop, en verhuisde de markt van Lekkernassûh tijdelijk naar de Helena. Op 18 juni had Extinction Rebellion de eer om met De Ooievaarsbek de voorlopig laatste gezamenlijke maaltijd te koken.

En toen begon het grote opruimen, weggeven, weggooien en opslaan. Vele handen maakten licht werk, maar de meeste dank gaat naar Marijn en Sytske, die er heel wat uurtjes in hebben gestoken.

Na de lentemarkt gingen we op zoek naar de juiste aannemer en installateur voor de verbouwing. Drie aannemers met een goede reputatie werden uitgenodigd om een offerte in te dienen. Eén van de drie haakte op het laatste moment af, omdat hij een grote opdracht had gewonnen en dus geen capaciteit meer had. Uit de twee overgebleven aannemers hebben we AvS uit Stompwijk geselecteerd. De installatie van warmtepomp- en ventilatiesystemen zal worden uitgevoerd door BCS. Eind juli begonnen de sloopwerkzaamheden. De verwachting is dat het werk van de aannemer en installateur eind oktober klaar is. Dan is het de beurt aan de mensen met handige handjes in onze eigen gemeenschap om de Gymzaal af te werken.

De verbouwing gaat ongeveer € 400.000 kosten. Naast een hele gulle gift van Fonds 1818 en een bijdrage van Lekkernassûh, hebben we besloten een lening aan te gaan bij het Fonds Regio en Economie Den Haag (FRED). Eind juni mochten we ook pitchen voor een bijdrage uit de Energie Uit de Wijk Challenge van de Gemeente Den Haag. Dat leverde het prachtige bedrag van € 30.000. Op de foto staan de drie Energietoppers, de jury en de wethouder.

We hebben nu voldoende geld om te zorgen dat het pand aan de wettelijke eisen (Bouwbesluit) voldoet, maar we zoeken nog meer geld om het gebouw, en vooral de keuken, optimaal in te richten. Als iemand suggesties heeft voor fondsen die interesse zouden kunnen hebben, laat het ons weten!

Oproepen!

Wil je meedenken over en meedoen in de Gymzaal? Stuur een mail naar info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Concrete vacatures:

• een binnenhuis architect om pro deo mee te werken aan het ontwerp van de kastenwand en de inrichting van de entresol
• iemand(en) met communicatie-ervaring (website, social media, nieuwsbrief)

News from the Gymzaal # 4

Augustus 2023

If you want to receive this newsletter in your mailbox from now on, send us an email  info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Please do us a favour and share this newsletter with others.

You can always write to this email address with any suggestions or questions about the Gymzaal

The renovation has started!

You haven’t heard from us lately – but that doesn’t mean we have been idle! On Easter Saturday we organised the sustainable spring market. In addition to the energy-saving pan baskets, homemade soaps and ceramics that were sold at the Christmas market, visitors could buy strawberry plants from Jorick, several products from the land that is being regenerated by the Land van Ons cooperative, and herbal tea from the self-harvesting garden NoordWIJde. There were free copies of the magazine Genoeg (Enough), that encourages people to consume less. Visitors got free workshops on how to make kombucha and water kefir. And the newly created The Hague Food Council, initiated by  ‘Ons Eten’, was represented and explained their mission to the visitors.

In mid June Conscious Kitchen organised their last community meal and Lekkernassûh moved everything they need for the market and the package free shop to the Helena (Helena van Doeverenplantsoen 3, The Hague). On 18 June the current kitchen was used for the very last time by Extinction Rebellion for their vegan community dinner.

And then the big clear out started: sorting, giving away, throwing away, selling and storing. Many people helped, but a special thanks should go to Marijn en Sytske!

After the spring market we focused our attention on finding the right contractors for the renovation and installations. Three reputable building contractors were invited to submit an offer. One of them dropped out and from the remaining two we selected AvS from Stompwijk. The installation of the heatpump and the ventilation systems will be handled by BCS.  Demolition work started in late July and we expect the builders and BCS to finish their work by the end of October. Then it will be our turn: handy people from our community will be needed to do the finishing touches (installing the kitchen, carpentry work).

The entire renovation is going to cost about € 400,000. In addition to a very generous contribution from Fonds 1818 and a contribution from Lekkernassûh, we have decided to take a loan from the Fund Region and Economy The Hague (FRED in Dutch). Late June we pitched for support from the Energy from the Neighbourhood Challenge by The Hague municipality. We were successful and were awarded € 30.000. In the photograph you see the three winners, the jury and the alderman.

We now have enough money to make sure that the building complies with legal requirements, but we will need more money for the kitchen and finishing touches. If anyone knows of sources of funding, please get in touch!

Calls for help!

Do you want to participate in shaping the future of the Gymzaal? Send us a mail at info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Specific vacancies:

• An interior designer to help with the design of the cabinet wall and the entresol
• People who can help with communication things (website, newsletters, social media)