Nieuws

September 2024

FEESTEDITIE voor het 10-jarig bestaan
Een stukje geschiedenis – over Lekkernassûh, de Gymzaal en het verschil daartussen

2014
Voedsel verbindt! Vanuit die gedachte wilde initiatiefneemster Liselotte graag koken voor groepen met biologische producten. Ze kwam er al gauw achter dat die maaltijden heel duur zouden worden en ging op onderzoek uit om te begrijpen waarom er zo’n groot prijsverschil was tussen biologisch en gangbaar voedsel: er zat van alles scheef in de voedselketen. In het Westland bleek dat biologische tuinders en boeren moeite hadden om hun producten af te zetten tegen een eerlijke prijs. Met een groepje mensen binnen ‘Den Haag in Transitie’ ging ze daarom letterlijk de boer op en haalde een eerste lading biologische pompoenen naar de stad. Die bleek ‘hongerig’ naar betaalbaar biologisch voedsel. Zo begon Lekkernassûh.

2015
De Stichting Lokaal Voedsel Den Haag werd opgericht als paraplu van allerlei initiatieven om samen met buurtgemeenschappen gezond, eerlijk en lokaal geproduceerd voedsel toegankelijk te maken voor bewoners van de regio Haaglanden. Het doel was ook samen verantwoordelijkheid te nemen voor de voedselketen en via voedsel sociale cohesie en veerkracht te bevorderen. Initiatieven die onder die paraplu konden groeien en bloeien: Lekkernassûh, de Volkskeuken, Conscious Kitchen, Weggeefhoek en Ons Eten.

2016
Na een korte periode in het schoolgebouw aan de Roggeveenstraat, verhuisden we naar de Gymzaal aan de Witte de Withstraat. De gemeente besloot dat ze de Gymzaal wilde verkopen als twee kluspanden. Al snel kregen we de toezegging dat wij hem mochten kopen als er een goed verbouwingsplan lag waarvoor de gemeente een vergunning kon afgeven.

2017 – 2022
De gemeenschap die zich in en om de Gymzaal gevormd had ging aan de slag met het maken van plannen voor de verbouwing. Het werd inmiddels ook duidelijk dat het niet handig was om de heel verschillende taken (aankoop, verbouwing, beheer van de Gymzaal) en het organiseren een steeds groter wordende markt met meerdere lokaties (Lekkernassûh) en het samen koken (Volkskeuken) allemaal onder één rechtspersoon te houden. En dus werd een proces van verzelfstandiging ingezet: in 2020 werd Lekkernassûh een zelfstandige stichting.

De aankoop bleek een lang en ingewikkeld proces met de gemeente. Er was zelfs een motie van de gemeenteraad voor nodig om de wethouder het laatste duwtje te geven, maar in maart 2022 was het dan eindelijk zo ver: de Stichting Lokaal Voedsel Den Haag werd de trotse eigenaar van de Gymzaal. De verantwoordelijkheden zijn nu helder gescheiden: LVDH is eigenaar en beheerder van de Gymzaal en verhuurt die aan Lekkernassûh en anderen. Hoewel we dezelfde doelen nastreven zijn Lekkernassûh en Voedsellokaal de Gymzaal dus NIET hetzelfde.

2022-2024
Samen met de vaste gebruikers hebben we de verbouwing van de Gymzaal vormgegeven en tussen juli 2023 en januari 2024 heeft de Gymzaal een ware transformatie ondergaan (zie eerdere nieuwsbrieven). Fysiek is het zo goed als af, aan de organisatie van Voedsellokaal de Gymzaal aka Stichting Lokaal Voedsel Den Haag wordt nog flink gebouwd. De vaste gebruikers beslissen in de gebruikersraad mee over de Gymzaal. Samen gaan we er een prachtige plek van maken die ruimte biedt aan allerlei initiatieven die bezig zijn met transitie op het gebied van voedsel, energie en gemeenschap. We zijn duurzaam en buurzaam.

KOM MET ONS VIEREN!

FEESTELIJKE HEROPENING VOEDSELLOKAAL DE GYMZAAL OP 5 OKTOBER OM 3 UUR

MET AANSLUITEND HET 10-JAAR LEKKERNASSUH FESTIVAL

Witte de Withstraat 127, 2518CS Den Haag (www.degymzaal.org)

News from the Gymzaal #7 – September 2024

September 2024

Festivity edition for the 10th anniversary

A piece of history – about Lekkernassûh, the Gymzaal and the difference between them

2014
Food connects! With that in mind, initiator Liselotte wanted to cook for groups with organic products. She soon found out that those meals would be very expensive and started researching to understand why there was such a big price difference between organic and conventional food: all sorts of things were wrong in the food chain. In the Westland it turned out that organic gardeners and farmers were struggling to sell their produce at a fair price. With a group of people from ‘The Hague in Transition’ she therefore went to the farms and brought a first shipment of organic pumpkins to the city. The city turned out to be ‘hungry’ for affordable organic food. Thus began Lekkernassûh.

2015
The Local Food Foundation The Hague was established as an umbrella for a variety of initiatives to work with neighborhood communities to make healthy, fair and locally produced food accessible to residentsof the Haaglanden region. The goal was also to take joint responsibility for the food chain and promote social cohesion and resilience through food. Initiatives that grew and prospered under that umbrella: Lekkernassûh, de Volkskeuken, Conscious Kitchen, Weggeefhoek and Ons Eten.

2016
After a short period in the school building on the Roggeveenstraat, we moved to the Gymnasium on the Witte de Withstraat. The municipality decided that they wanted to sell the Gymnasium as two handyman properties. Soon we got the promise that we could buy it if there was a good renovation plan for which the municipality could issue a permit.

2017 – 2022
The community that had formed in and around the Gymnasium got to work making plans for the renovation. It also became clear by now that it was not convenient to combine the very different tasks (purchase, renovation, management of the gymnasium) and organizing an ever-growing market with multiple locations (Lekkernassûh) and cooking together (Volkskeuken) all under one legal entity. And so a process of autonomisation was initiated: in 2020, Lekkernassûh became an independent foundation.

The purchase turned out to be a long and complicated process with the municipality. It even required a motion from the city council to give the alderman the final push, but in March 2022 it was finally happened: the Foundation Local Food of The Hague became the proud owner of the Gymzaal. The responsibilities are now clearly separated: LVDH owns and manages the Gymzaal and rents it out to Lekkernassûh and others. Although we share the same goals, Lekkernassûh and Voedsellokaal de Gymzaal are therefore NOT the same.

2022-2024

Together with the regular users we have shaped the renovation of the Gymzaal and between July 2023 and January 2024 the Gymzaal has undergone a true transformation (see previous newsletters). Physically it is as good as finished, the organization of Voedsellokaal de Gymzaal aka Stichting Lokaal Voedsel Den Haag is still under considerable building. The regular users help decide on the Gymzaal in the user council. Together we are going to make it a beautiful place that provides a fine space for all kinds of initiatives that are working on transition in the field of food, energy and community. We are sustainable and neighbourly.

COME AND CELEBRATE WITH US!

FESTIVE REOPENING VOEDSELLOKAAL DE GYMZAAL 5TH OF OCTOBER AT 15 h.

WITH SUBSEQUENT THE 10-YEAR LEKKERNASSUH FESTIVAL

Witte de Withstraat 127, 2518CS Den Haag (www.degymzaal.org)

.

Juli 2024

Voedsellokaal De Gymzaal biedt ruimte aan initiatieven die bezig
zijn met transitie op gebied van voedsel, energie en
gemeenschap. Het voedsellokaal wordt beheerd door
de Stichting Lokaal Voedsel Den Haag.

Laat het ons weten op info@lokaalvoedseldenhaag.nl als je deze
nieuwsbrief voortaan rechtstreeks in je mailbox wilt ontvangen.
Doe ons een plezier: stuur hem door naar mensen waarvan je
denkt dat ze hem interessant vinden.

Op volle toeren

De vorige nieuwsbrief dateert van december 2023. De hoogste tijd dus voor een update.
In januari waren de grootste werkzaamheden afgerond en kwam Lekkernassûh als eerste vaste gebruiker terug. We kregen de hele keukeninventaris van Water en Brood (hartelijk dank!!) en hebben die voor een groot deel kunnen hergebruiken.
Eind maart werd de keukenapparatuur geleverd en begon de Ooievaarsbek weer met koken. Ook de Weggeefwinkel is weer helemaal in gebruik.
Verschillende nieuwe vaste gebruikers hebben zich gemeld én de Gymzaal is gebruikt voor heel uiteenlopende doeleinden (stembureau, internationale vergadering met diner, yoga-dag, koorrepetitie etc.).
We zijn nog op zoek naar nieuwe vaste en incidentele gebruikers. Zie onze menukaart onderaan deze nieuwsbrief.

Gedeeld eigenaarschap van de vaste gebruikers

De Gymzaal is van iedereen die lokaal, duuzaam (en) voedsel een warm hart toedraagt. Daarom overleggen sinds maart de vaste gebruikers en het bestuur maandelijks met elkaar.
De Stichting Lokaal Voedsel Den Haag is weliswaar de formele eigenaar van de Gymzaal, maar het is belangrijk dat de vaste gebruikers zich eigenaar en mede-verantwoordelijk voelen en dus een belangrijke rol in de besluitvorming hebben.
In die groep stelden we bijvoorbeeld de nieuwe huurtarieven vast, maakten we afspraken over het beheer en bestuursvorm en stelden we prioriteiten vast voor de kluslijst.
Eén van de besluiten is dat we het bestuur met minstens twee mensen willen uitbreiden. Verder is het duidelijk dat er nu te veel werk op de bordjes van te weinig mensen ligt, dus we hebben meer mensen nodig die zich actief willen inzetten. Zie hieronder.

Klussen in de Gymzaal

Er moet nog een boel gedaan worden om de Gymzaal helemaal te maken zoals we hem willen hebben (schilderen, deuren plaatsen, kasten bouwen). Mensen hebben zich aangemeld om te komen klussen en op een paar zaterdagen is er ook geschuurd en geschilderd. Maar we hebben ook behoefte aan mensen die al dat geklus willen coördineren.

JIJ KUNT HELPEN helpen om van Voedsellokaal de Gymzaal een succes te maken, door een of meer dingen te kiezen uit onze

MENUKAART

• Werf nieuwe gebruikers: vertel mensen en organisaties over de mogelijkheid om vaste gebruiker te worden of om de Gymzaal te huren. Zie de verhuurpagina op de website.
  
  
• Doneer Timebank-uren, zodat we de inzet van mensen die regelmatig meewerken kunnen belonen of doneer geld voor de klusmaterialen. Timebank account: ‘Lokaal’
  Bank rek. nr.: NL92SNSB0946282196
  
  
• Meld je aan als kluscoördinator of als klusser.
  
  
• Help met het ontwerpen van een nieuwe huisstijl en website.
  
  
• Reageer op één van de volgende vrijwilligers vacatures (gemiddeld 2 uur per week):
  • Contactpersoon incidentele verhuur
  • Communicatiemedewerker – nieuwsbrieven
  • Communicatiemedewerker – sociale media
    
    
• We willen zo snel mogelijk weer aanschuifmaaltijden gaan organiseren. Kook jij mee?
  
  
• Oriënteer je op een rol als bestuurder (organisatieontwikkeling, penningmeester, beheer en onderhoud).
  

voor alles op de menukaart: mail naar info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Adres: De Gymzaal, Witte de Withstraat 127 – 2518CS Den Haag
Websiteadres: www.degymzaal.org

News from The Gymzaal # 6

Juli 2024

The Gymzaal is a space for initiatives that work in community on promoting the food and energy transition. The Gymzaal is owned and managed by the Stichting Lokaal Voedsel Den Haag.

If you want to receive this newsletter directly in your mailbox from now on, send us an email info@lokaalvoedseldenhaag.nl and please do us a favour and share this newsletter with others who might be interested.


In full swing

Our last newsletter dates back to December 2023 – so it is high time we gave you an update. In January the lion’s share of the renovation works was finished and Lekkernassûh restarted its markets in the first week of the year. We received all of the kitchen equipment of ‘Water en Brood’ (thank you!!) and have been able to re-use most of it.
Towards the end of March the remainder of the kitchen fixtures were installed and the Ooievaarsbek started cooking again (every other Saturday). The give-away-shop is also up and running again.
Several new permanent users have joined and the Gym was used by several others for a wide range of activities (international workshop with dinner, yoga retreat, polling station, choir rehearsal, meeting room).
We are still looking for more permanent and one-off users. See the menu at the end of this newsletter.

Shared ownership

The Gymzaal belongs to everybody who is keen on working in community to promote the food and energy transition. That is why the permanent users meet once a month with the board of Lokaal Voedsel Den Haag (LVDH). While LVDH is the formal owner of the building, it is essential that the community of users has a strong sense of ownership and responsibility – and a big role in decision-making.
During our meetings we agreed on the new rental tariffs, discussed how we want to organise ourselves and set priorities for the remaining jobs that need to be done. We decided that we want to recruit at least two additional board members.
It has also become clear that at the moment too much work rests on too few shoulders, so we need more people who want to be actively involved in running the Gymzaal. Have a look at our menu below.

DIY in The Gymzaal

There is still quite a lot of work that needs to be done to make the Gymzaal look and function the way we want to (painting, building cupboards, installing doors to the hallway). Quite a number of people have signed up for the DIY team and during a few Saturdays people have been sanding and painting doors and windows. But we are in dire need of people who can coordinate the work.

YOU CAN HELP make The Gymzaal a success by choosing one or more items from the menu below

MENU

• Recruit new users: tell people about the possibility to organise their activities in the Gymzaal. See this webpage for the tariffs.
  
  
• Donate Timebank hours, so that we can reward the people who do regular work or donate money for the DIY materials and missing pieces of furniture. If you let us know you have donated, we can send you a thank you.
  Timebank account: ‘Lokaal’
  Bank account: NL92SNSB0946282196.
  
  
• Sign up for DIY or (better still) as a DIY coordinator.
  
  
• Help us create a new visual identity or re-design the website.
  
  
• Apply to one of the following part-time volunteer vacancies (on average 2 hours a week):
  • Contact point for one-off rentals
  • Communication person – newslettters
  • Communication person – social media
    
    
• We would love to start organising walk-in meals again. Do you want to be part of the cooking team?
  
  
• Consider a position on the board (organisation development, treasurer, maintenance and management).
  

for everything on the menu: email to info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Adres: De Gymzaal, Witte de Withstraat 127 – 2518CS Den Haag
Websiteadres: www.degymzaal.org

December 2023

Laat het ons weten op info@lokaalvoedseldenhaag.nl als je deze nieuwsbrief voortaan rechtstreeks in je mailbox wilt ontvangen.

Doe ons een plezier: stuur hem door naar mensen waarvan je denkt dat ze hem interessant vinden.

Op dit mailadres kun je ook altijd terecht met suggesties en vragen omtrent de Gymzaal.

We zijn er bijna!!!!

Op 21 december was er taart in de Gymzaal voor alle harde werkers. Door een paar tegenvallers moet er ook nog tussen kerst en oud en nieuw gewerkt worden om klaar te zijn voor de eerste marktdag van Lekkernassûh op 3 januari, maar die taart was meer dan verdiend. Zie de foto’s op de volgende pagina. Het gaat echt prachtig worden en we kijken er naar uit jullie allemaal gauw weer in de Gymzaal te zien.

We zullen nog veel helpende handen nodig hebben:
– op 2 januari voor het uitladen van een container vol keukenspullen (dank je wel, Water en Brood!) en het naar binnen brengen van spullen uit de achtertuin.
– voor het inbouwen van de keuken
– voor het resterende schilderwerk (deuren, hal, raamkozijnen)
– het bouwen van de kastenwand

En natuurlijk zoeken we mensen die een actieve rol voor zichzelf zien in de verdere ontwikkeling van deze prachtige plek. Stuur ons een mailtje!

HEB HET GOED MET ELKAAR DEZE FEESTDAGEN!

News from the Gymzaal # 5

December 2023

If you want to receive this newsletter in your mailbox from now on, send us an email info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Please do us a favour and share this newsletter with others.

You can always write to this email address with any suggestions or questions about the Gymzaal.

Almost there!!!!

On 21 December, we had cakes in the Gymzaal for the workers. We had a few small setbacks, so they will still be working between Christmas and New year to get everything ready for the first Lekkernassûh market on 3 January, but that cake was more than well deserved. Have a look at the pictures on the next page.

It is going to be really beautiful and we hope to see you all soon in the Gymzaal.

We are still going to need quite a lot of help:
– on 2 januari to unload a container of kitchenware and bring in the stuff we stored in the backyard.
– fitting the kitchen (date to be determined)
– the remaining paint work (doors, hall, window frames; dates tbd)
– building the large cupboard (dates tbc)

And of course we are looking for people who would like to be active in developing this beautiful place (communication, hosting, website). Do send us an email!

HAVE A LOVELY FESTIVE SEASON!

Augustus 2023

Laat het ons weten op info@lokaalvoedseldenhaag.nl als je deze nieuwsbrief voortaan rechtstreeks in je mailbox wilt ontvangen.

Doe ons een plezier: stuur hem door naar mensen waarvan je denkt dat ze hem interessant vinden.

Op dit mailadres kun je ook altijd terecht met suggesties en vragen omtrent de Gymzaal.

Het is zover – de verbouwing is begonnen!

De afgelopen maanden heb je weinig van ons gehoord – maar dat betekent niet dat we stil hebben gezeten. Op paaszaterdag hadden we een gezellige duurzame lentemarkt. Het aanbod was weer inspirerend. Naast de pannenmanden, zeepjes en keramiek van de kerstmarkt waren er nu ook aardbeienplantjes van Jorick van ‘Kwekerij de Verwondering’. De mensen van coöperatie ‘Land van Ons’ verkochten allerlei prachtige producten, afkomstig van land dat geregenereerd is en Erwin de Jong van zelfoogsttuin ‘Noordwijde’ verkocht onder andere een heerlijke kruidenthee. De bezoekers konden kennismaken met het tijdschrift Genoeg, dat zo naadloos aansluit bij waar wij voor staan. Daarnaast was de Haagse Voedselraad, een initiatief van vereniging ‘Ons Eten’, aanwezig om de boodschap van gezond en duurzaam eten te verspreiden.

Half juni hield Conscious Kitchen haar laatste diner voor de zomerstop, en verhuisde de markt van Lekkernassûh tijdelijk naar de Helena. Op 18 juni had Extinction Rebellion de eer om met De Ooievaarsbek de voorlopig laatste gezamenlijke maaltijd te koken.

En toen begon het grote opruimen, weggeven, weggooien en opslaan. Vele handen maakten licht werk, maar de meeste dank gaat naar Marijn en Sytske, die er heel wat uurtjes in hebben gestoken.

Na de lentemarkt gingen we op zoek naar de juiste aannemer en installateur voor de verbouwing. Drie aannemers met een goede reputatie werden uitgenodigd om een offerte in te dienen. Eén van de drie haakte op het laatste moment af, omdat hij een grote opdracht had gewonnen en dus geen capaciteit meer had. Uit de twee overgebleven aannemers hebben we AvS uit Stompwijk geselecteerd. De installatie van warmtepomp- en ventilatiesystemen zal worden uitgevoerd door BCS. Eind juli begonnen de sloopwerkzaamheden. De verwachting is dat het werk van de aannemer en installateur eind oktober klaar is. Dan is het de beurt aan de mensen met handige handjes in onze eigen gemeenschap om de Gymzaal af te werken.

De verbouwing gaat ongeveer € 400.000 kosten. Naast een hele gulle gift van Fonds 1818 en een bijdrage van Lekkernassûh, hebben we besloten een lening aan te gaan bij het Fonds Regio en Economie Den Haag (FRED). Eind juni mochten we ook pitchen voor een bijdrage uit de Energie Uit de Wijk Challenge van de Gemeente Den Haag. Dat leverde het prachtige bedrag van € 30.000. Op de foto staan de drie Energietoppers, de jury en de wethouder.

We hebben nu voldoende geld om te zorgen dat het pand aan de wettelijke eisen (Bouwbesluit) voldoet, maar we zoeken nog meer geld om het gebouw, en vooral de keuken, optimaal in te richten. Als iemand suggesties heeft voor fondsen die interesse zouden kunnen hebben, laat het ons weten!

Oproepen!

Wil je meedenken over en meedoen in de Gymzaal? Stuur een mail naar info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Concrete vacatures:

• een binnenhuis architect om pro deo mee te werken aan het ontwerp van de kastenwand en de inrichting van de entresol
• iemand(en) met communicatie-ervaring (website, social media, nieuwsbrief)

News from the Gymzaal # 4

Augustus 2023

If you want to receive this newsletter in your mailbox from now on, send us an email  info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Please do us a favour and share this newsletter with others.

You can always write to this email address with any suggestions or questions about the Gymzaal

The renovation has started!

You haven’t heard from us lately – but that doesn’t mean we have been idle! On Easter Saturday we organised the sustainable spring market. In addition to the energy-saving pan baskets, homemade soaps and ceramics that were sold at the Christmas market, visitors could buy strawberry plants from Jorick, several products from the land that is being regenerated by the Land van Ons cooperative, and herbal tea from the self-harvesting garden NoordWIJde. There were free copies of the magazine Genoeg (Enough), that encourages people to consume less. Visitors got free workshops on how to make kombucha and water kefir. And the newly created The Hague Food Council, initiated by  ‘Ons Eten’, was represented and explained their mission to the visitors.

In mid June Conscious Kitchen organised their last community meal and Lekkernassûh moved everything they need for the market and the package free shop to the Helena (Helena van Doeverenplantsoen 3, The Hague). On 18 June the current kitchen was used for the very last time by Extinction Rebellion for their vegan community dinner.

And then the big clear out started: sorting, giving away, throwing away, selling and storing. Many people helped, but a special thanks should go to Marijn en Sytske!

After the spring market we focused our attention on finding the right contractors for the renovation and installations. Three reputable building contractors were invited to submit an offer. One of them dropped out and from the remaining two we selected AvS from Stompwijk. The installation of the heatpump and the ventilation systems will be handled by BCS.  Demolition work started in late July and we expect the builders and BCS to finish their work by the end of October. Then it will be our turn: handy people from our community will be needed to do the finishing touches (installing the kitchen, carpentry work).

The entire renovation is going to cost about € 400,000. In addition to a very generous contribution from Fonds 1818 and a contribution from Lekkernassûh, we have decided to take a loan from the Fund Region and Economy The Hague (FRED in Dutch). Late June we pitched for support from the Energy from the Neighbourhood Challenge by The Hague municipality. We were successful and were awarded € 30.000. In the photograph you see the three winners, the jury and the alderman.

We now have enough money to make sure that the building complies with legal requirements, but we will need more money for the kitchen and finishing touches. If anyone knows of sources of funding, please get in touch!

Calls for help!

Do you want to participate in shaping the future of the Gymzaal? Send us a mail at info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Specific vacancies:

• An interior designer to help with the design of the cabinet wall and the entresol
• People who can help with communication things (website, newsletters, social media)

Nieuws uit de Gymzaal # 3

januari 2023

Laat het ons weten op info@lokaalvoedseldenhaag.nl als je deze nieuwsbrief voortaan rechtstreeks in je mailbox wilt ontvangen.

Doe ons een plezier: stuur hem door naar mensen waarvan je denkt dat ze hem interessant vinden.

Op dit mailadres kun je ook altijd terecht met suggesties en vragen omtrent de Gymzaal.

Op naar 2023!       

We wensen al onze lezers een heel mooi, inspirerend en voedend 2023

Dit wordt het jaar waarin de Gymzaal een metamorfose zal ondergaan. Na de verbouwing kunnen we eindelijk een ruimte bieden waarin het – ook met koud weer – fijn samenkomen, samen koken, samen eten is. Dan kunnen we echt het bruisende voedsellokaal worden waar we handen en voeten geven aan de voedseltransitie. Met en voor mensen uit onze directe omgeving, maar hopelijk voor de stad als geheel. Wij hebben er veel zin in. Laat het ons weten als je mee wilt helpen.

De verbouwing toegelicht

In de vorige nieuwsbrief konden jullie het voorlopig ontwerp zien. Op 26 november gaf onze architecte, Corine Keus, een toelichting op de verbouwingsplannen in de Gymzaal. Het was een mooie gelegenheid om vragen te stellen voor de 14 mensen die eropaf waren gekomen. Op 31 januari bespreekt de verbouwingsgroep het Definitieve Ontwerp met Corine. Vragen over de verbouwing kun je altijd richten aan verbouwing@degymzaal.org.

Duurzame kerstmarkt op 10 december

Een primeur in de Gymzaal: een anders-dan-alle-andere kerstmarkt. Onder het genot van heerlijke veganistische en gewone chocolademelk van Ugo en zelfgebakken veganistische kerststol van Pascal (het recept kun je vinden op onze Facebook pagina), konden mensen kleren uit de weggeefwinkel uitzoeken, van Josine leren hoe ze zelf kombucha konden maken, door Sander gemaakte wijn van duinbessen proeven en de mooie handgemaakte zeepjes van Andrea, keramiek van Marjolein of energiebesparende pannenmanden van Marijke kopen.

Bij voldoende belangstelling is er op zaterdagmiddag 18 maart weer een duurzame markt.

Heb je praktische tips om duurzamer te leven en wil je die graag demonstreren? Heb je zelfgemaakte dingen die je graag wilt verkopen (tegen een kleine vergoeding voor de Gymzaal)?  Stuur snel een mail naar info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Conscious Kitchen: een gezellige gemeenschap die voedsel redt

Elke woensdagmiddag rijden er twee bakfietsen van Conscious Kitchen naar de Haagse markt. Daar hebben ze afgesproken met een aantal marktkooplui dat de overgebleven groenten niet vernietigd, maar apart gezet worden. Die geredde groenten brengen ze vervolgens naar de Gymzaal. Op donderdagmiddag rond een uur of vier gaat de kookploeg aan de slag. In een paar uur toveren zij dan een veganistische drie-gangen maaltijd op tafel. Tussen de 50 en 80 mensen schuiven aan en betalen het luttele bedrag van € 6,50 pp. De meeste vrijwilligers zijn (internationale) studenten – maar iedereen is welkom om mee te komen eten. Op donderdag 26 januari koken ze de eerste maaltijd van 2023. Vooraf aanmelden is niet nodig. De deuren openen om 18.45. Schuif lekker aan!

Deze film laat het allemaal heel mooi zien: https://vm2022.visualmethods.nl/film-page/

Tot gauw in de Gymzaal!

News from the Gymzaal # 3

January 2023

If you want to receive this newsletter in your mailbox from now on, send us an email  info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Please do us a favour and share this newsletter with others.

You can always write to this email address with any suggestions or questions about the Gymzaal

2023 here we come!

We wish all our readers a beautiful, happy and inspiring 2023

This will be the year of metamorphosis for the Gymzaal. After the renovation we will finally be able to offer a comfortable space for gathering, cooking and eating together – no matter what the weather is like. We can then become THE place for people working on the transition to a healthier food system. With and for our ‘neighbours’, but hopefully also for The Hague as a whole. We are looking forward to it. Let us know if you want to help.

Info session on the renovation

In the previous newsletter we shared the preliminary design. On Saturday 26 November, our architect Corine Keus, explained the renovation plans in more detail to anyone who was interested. It was a good opportunity for questions – the 14 people who showed up were quite excited. On 31 January the renovation group will be reviewing the final design. If you have any questions about the renovation you can write to verbouwing@degymzaal.org.

The sustainable Christmas market on 10 December

A first in the Gymzaal: a very unusual Christmas market. While they enjoyed vegan and regular hot chocolate made by Ugo and vegan Christmas bread baked by Pascal (you can find the recipe on our Facebook page), the visitors could pick up some nice clothes from the Weggeefwinkel, learn how to make Kombucha from Josine, taste wine that Sander made of dune berries or buy soap made by Andrea, beautiful ceramic items crafted by Marjolein and energy saving pan baskets made by Marijke.  

If there is sufficient interest we will organise another sustainable market place on Saturday afternoon 18 March.

Would you like to demonstrate the things you do to live more sustainably? Or do you have things you make yourself that you would like to sell (against a small fee to the Gymzaal)? Do let us know as soon as possible by mailing to info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Conscious Kitchen: een community that saves food.

Every Wednesday afternoon Conscious Kitchen’s two cargo bikes go to the Hague market. There they pick-up leftover vegetables that otherwise would have been destroyed. The veggies that they have saved are then transported to the Gymzaal. On Thursday afternoon the cooking team – mostly consisting of (international) students – gets going. Within a few hours they produce a three-course vegan meal for some 50-80 people, charging a mere

€ 6,50 per meal. Everyone, student or not, old or young, is welcome to join. On Thursday 26 January they will cook the first meal of 2023. Doors open at 18.45.

This nice film shows the full story:  https://vm2022.visualmethods.nl/film-page/

See you soon in the Gymzaal!

English version still in the making

Dit is de tweede nieuwsbrief uit de Gymzaal.

Laat het ons weten op info@lokaalvoedseldenhaag.nl als je deze nieuwsbrief voortaan rechtstreeks in je mailbox wilt ontvangen.

Doe ons een plezier: stuur hem door naar mensen waarvan je denkt dat ze hem interessant vinden.

Op dit mailadres kun je ook altijd terecht met suggesties en vragen omtrent de Gymzaal.

De voorbereiding van de verbouwing loopt voorspoedig

In onze eerste nieuwsbrief (die kun je hier vinden) vertelden we je over de verbouwingsgroep die we hebben gevormd en hoe die Corine Keus als architect had geselecteerd. Inmiddels zijn er drie werksessies geweest en daar zijn een schetsontwerp, een elementenbegroting en een voorlopige planning uit voortgekomen. Wij in de verbouwingsgroep zijn erg blij met het ontwerp. Hieronder zie je het ontwerp dat we in onze bijeenkomst op 25 oktober hebben besproken.

We nodigen iedereen uit op 26 november om 13.30. Dan zal Corine het ontwerp toelichten en vertellen hoe het tot stand is gekomen. Tegen die tijd zal de planning verder aangescherpt zijn. Zoals het er nu naar uit ziet zal de verbouwing plaatsvinden van juni – september 2023. Dan is de Gymzaal helemaal dicht!

Nog dit jaar gaan een paar handige mensen het ‘glas’ (is een soort plastic) in de voorgevel vervangen door dubbel glas. Dan is het eerste stukje verduurzaming een feit.  Als de grote verbouwing klaar is zullen we nog veel meer handige mensen nodig hebben om deFonds 1818 heeft al jaren geleden een subsidie toegezegd om de verbouwing deels te financieren.  Daar zijn we heel dankbaar voor, maar het zal helaas niet genoeg zijn. We zullen daarom flink aan de bak moeten met fondsenwerving. Suggesties voor loketten waar we aan kunnen kloppen zijn altijd welkom.

Klankbordgroep in wording

Monika Klara, die al sinds jaar en dag betrokken is bij de Gymzaal en daar de Weggeefwinkel onder haar hoede heeft, is bezig met het vormen van een klankbordgroep van gebruikers van de Gymzaal. Met die groep gaan we uitzoeken hoe we van de Gymzaal een bruisende plek kunnen maken en hoe we de organisatie(vorm) het beste kunnen laten aansluiten bij waar we voor staan: van onderop bijdragen aan de voedseltransitie. Wat ons betreft betekent dat: transparantie en veel betrokkenheid van iedereen die de Gymzaal gebruikt.

Oproep: duurzame inspiratie markt

Op zaterdag 10 december willen we de Gymzaal omtoveren in een duurzame inspiratie markt.

Met welke duurzame ideeën of producten wil jij anderen inspireren? Meld je aan zodat we – aansluitend aan de verpakkingsvrije winkel van Lekkernassûh – een duurzaam feestje kunnen bouwen. Wij zorgen voor lekkere hapjes en drankjes.

Hoe kun jij meedoen?

• Zet 26 november in je agenda!
• Meld je aan voor de klusgroep via verbouwing@degymzaal.org
• Meld je aan voor de klankbordgroep via klankbord@degymzaal.org
• Meld je idee/product aan voor de Duurzame Inspiratie Markt vóór 19 november via info@lokaalvoedseldenhaag.nl
• Stuur je suggesties voor fondsenwerving naar info@lokaalvoedseldenhaag.nl
• Wijs potentiële huurders naar verhuur@degymzaal.org

.. en meld je aan voor deze nieuwsbrief of stuur hem door naar je vrienden

News from the Gymzaal # 2 November 2022

If you want to receive this newsletter in your mailbox from now on, send us an email  info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Please do us a favour and share this newsletter with others.

You can always write to this email address with any suggestions or questions about the Gymzaal

Good progress in preparing the renovation

In our first newsletter (which you can find here) we told you about the renovation group we formed and how we selected Corine Keus as our architect. Since then we have had three meetings which have resulted in a preliminary design, budget and planning. The renovation group is very pleased with the result. Below is the design that we discussed on 25 October.

We invite anybody who is interested in the Gymzaal to join us on Saturday 26 november at 13.30. Corine will explain the design itself, the process that led to it and the choices we made. According to the current plans the renovation will be done between June and September  2023. The Gymzaal will be closed during that period.

Before the end of the year a few handy people will be replacing the windows in the front with double glazing. We hope to start saving a bit of energy this winter.  When the main renovation is done, we will need a lot more people to help with carpentry, painting etc. 

Fonds 1818, a local charity, has committed a substantial amount of money to support the renovation. We are extremely grateful to them, but it won’t be enough to do what needs to be done. We will need to do some serious fundraising. If you know of any potential sources (preferably gifts, but we may need loans as well), do let us know. 

Forming a sounding board

Monika Klara, who has been part of the community around the Gymzaal for a long time and who is responsible for the Weggeefwinkel (the corner with free clothes, books, toys etdc.), is currently forming a sounding board. Anybody who wants to be more actively involved with the Gymzaal or who actually uses it is invited to join this group. The sounding board group will figure out how to make the Gymzaal into a vibrant home for our community. It will also come up with ideas on how to ensure that the way we are organised is well aligned with what we stand for: contributing tot he (food)transition from the grassroots up. For us that means: transparency and a lot of involvement by the community.

Call for ideas: sustainable inspiration meet-up

On Saturday 10 December we want to turn the Gymzaal into a sustainable inspiration meet-up. 

With which sustainable products or ideas would you like to inspire others? Let us know, so that we can build a sustainability party right after the Lekkernassûh package-free shop. 

We will take care of the bites and drinks.

Hoe kun jij meedoen?

• Join us on 26 november – 13.30!
• Let us know if you can help with the final stages of the renovation via verbouwing@degymzaal.org
• Let Monika know if you want to joint he sounding board group at  klankbord@degymzaal.org
• Tell us how you want to participate in the sustainable inspiration meet-up on 10 December (before 19 November please) at info@lokaalvoedseldenhaag.nl
• Send your fundraising suggestions to info@lokaalvoedseldenhaag.nl
• Refer potential users to verhuur@degymzaal.org

..and subscribe to this newsletter and share it with your friends!

English version below

Dit is de eerste nieuwsbrief met wetenswaardigheden uit de Gymzaal.

Laat het ons weten op info@lokaalvoedseldenhaag.nl als je deze nieuwsbrief voortaan rechtstreeks in je mailbox wilt ontvangen.

Op dit adres kun je ook altijd terecht met suggesties en vragen omtrent de Gymzaal.

Officiële zaken

Op 29 maart tekenden Frans van der Steen (toenmalig voorzitter van de Stichting Lokaal Voedsel Den Haag) en Rebekka van Roemburg (secretaris) bij de notaris voor de overdracht. Dankzij gulle leninggevers is de de Gymzaal nu eindelijk van ons!

Precies een maand later zwaaiden we Frans uit als voorzitter tijdens een kleine non-alcoholische borrel in de Gymzaal. In juni trad Marijn Braadbaart toe tot het inmiddels driekoppige bestuur. Tim Hummel is de penningmeester. We zijn nog op zoek naar een vierde bestuurslid. Idealiter zou dit iemand zijn die goed is met communicatie, zodat zij of hij wellicht de volgende nieuwsbrief kan schrijven. Heb je interesse? Meld je bij info@lokaalvoedseldenhaag.nl

Voedsel verbindt

De Gymzaal wilde graag iets doen voor enkele van de vele Oekraïense vluchtelingen. Lekkernassûh deelneemster Yuliya Mysyuk, die zelf uit Oekraïne komt, organiseerde op zondag 24 april (Orthodox Pasen) met een stel vrijwilligers een Paasdiner met en voor  Oekraïense vluchtelingen. Er werd zelfs aandacht aan besteed in het RTL nieuws (op minuut 3:20) https://www.rtlnieuws.nl/video/uitzendingen/video/5304062/rtl-nieuws-1930-uur

Verbouwen

Eén van de grote uitdagingen waar we nu voor staan is om vóór 1 april 2024 de Gymzaal zo te verbouwen dat die (a) voldoet aan het bouwbesluit (dat behelst een groot aantal wettelijke normen over veiligheid, gezondheid, bruikbaarheid/toegankelijkheid en duurzaamheid), (b) multifunctioneel is en (c) zo duurzaam mogelijk. Vijf jaar geleden, toen er voor het eerst sprake van was dat we de Gymzaal zouden kunnen kopen, was er al veel werk verricht. Er was een visie ontwikkeld en er waren ontwerpen gemaakt op basis waarvan we de omgevingsvergunning konden aanvragen. Op dat werk van toen willen we voortbouwen, maar het is nog geen kant en klaar plan. Daarom zijn we op zoek gegaan naar een architect die ons kan helpen om een goed plan te maken waarvoor we financiering kunnen vinden en die vervolgens de hele verbouwing kan begeleiden.

Op 21 mei hadden we een eerste sessie met gebruikers van de Gymzaal om de visie en huidige gebruikersbehoeften in kaart te brengen. Daarna heeft deze verbouwingsgroep de voorstellen van vier architecten beoordeeld. Drie van de architecten gaven een presentatie en beantwoordden onze vragen. We hebben vervolgens unaniem gekozen voor Corine Keus. Zij heeft meer dan twintig jaar ervaring in transformatie van stedelijke gebouwen, tevens met behulp van de gebruikers. Een aansprekend voorbeeld van haar werk is de New Farm, het gebouw aan de Televisiestraat,  waar onder andere de Haagse Zwam zijn lekkere oesterzwammen kweekt, Liselotte haar heerlijke brood bakt en Jitske Bloemsma de coöperatie Goed Eten Den Haag heeft opgezet.

Maquette gemaakt door Eline Hoftiezer

De voorlopige verbouwingsgroep bestaat uit vertegenwoordigers van Conscious Kitchen Joëlle van de Sande), Lekkernassûh en de verpakkingsvrije winkel (Debbie Collins, Sara Rodney, Brian Eisenburger, Sander Westerduin), beheerder van de Gymzaal (Sytske Roskam), Monika Seyfried (Weggeefwinkel), Michael Tjia (een geïnteresseerde LN deelnemer) en Marijn en Rebekka uit het bestuur van de Gymzaal. Andere gebruikers die willen meedenken, kunnen zich nog aansluiten bij de groep. Laat het ons weten op info@lokaalvoedseldenhaag.nl.

In deze nieuwsbrief gaan we je in de toekomst op de hoogte houden hoe de plannen vorderen.  Tot gauw!

Message from the Gymzaal # 1 July 2022

This is the first newsletter from the Gymzaal

If you want to receive it in your mailbox from now on, send us
an email info@lokaalvoedseldenhaag.nl

You can always write to this email address with any suggestions or questions about the Gymzaal

Official matters

On 29 March 2022, Frans van der Steen (then chairman of the Stichting/Foundation Lokaal Voedsel Den Haag) and Rebekka van Roemburg (secretary) signed on the dotted line for the transfer of the Gymzaal from the municipality. Thanks to generous lenders in our community the building finally belongs to us.

Having taken us to this point Frans felt it was time to move on. Exactly a month later we said farewell to Frans at a small party at the Gymzaal. In June, Marijn Braadbaart, joined as the new chairman. Tim Hummel is our treasurer. We are very keen to have at least one other person join the board of the foundation. Ideally that someone should have an affinity with communication, so that she or he can maybe write the next newsletter. Are you interested? Please let us know at info@lokaalvoedseldenhaag.n!

Food unites and connects

The Foundation was keen to do something for some of the many Ukrainian refugees now staying in The Hague. Lekkernassûh participant Yuliya Mysyuk, originally from Ukraine herself, organized an (Orthodox) Easter dinner with and for Ukrainians and volunteers on 24 April. The event even made it to the Dutch news (at 3:20) https://www.rtlnieuws.nl/video/uitzendingen/video/5304062/rtl-nieuws-1930-uur

Renovation!

One of the key challenges we are now facing is to make sure that before 1 April 2024, the Gymzaal is renovated in such a way that (a) it meets Dutch building standards, (b) it is multifunctional and supports our activities and (c) it is as sustainable as possible. Five years ago, when we were first offered the building, a lot of work was done. A vision was developed and sketches were made. On that basis we got a building permit. However, our needs have changed somewhat and there is no cut and dried plan yet. That is why we went looking for an architect who could help us make a solid plan which we can use to get further funding and who can subsequently supervise the renovation work.

Op 21 mei hadden we een eerste sessie met gebruikers van de Gymzaal om de visie en huidige gebruikersbehoeften in kaart te brengen. Daarna heeft deze verbouwingsgroep de vOn 21 May, we held a first session with users of the Gymzaal to map out the vision and current user needs. After that this renovation group has reviewed the proposals submitted by four architects. Three of them gave a presentation and answered our many questions. We unanimously selected Corine Keus. She has more than 20 years of experience in transforming urban buildings, working closely with the users. A nice example of her work is the New Farm. The building where the Haagse Zwam grows the oyster mushrooms we sell on Wednesdays, where Liselotte bakes her wonderful bread and where Jitske Bloemsma started her cooperative Goed Eten Den Haag.

Maquette made by Eline Hoftiezer

DThe current renovation group consists of representatives of Conscious Kitchen (Joëlle van de Sande), Lekkernassûh and the package free shop (Debbie Collins, Sara Rodney, Brian Eisenburger, Sander Westerduin), caretaker of the Gymzaal (Sytske Roskam), Monika Seyfried (Weggeefwinkel), Michael Tjia (an interested LN member) and Marijn and Rebekka from the board of the Gymzaal. Other (potential) users who want to play an active role in this process can still join the group. Let us know at info@lokaalvoedseldenhaag.nl.

Through these newsletters we are going to keep you posted about all developments at the Gymzaal.